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涼拌豇豆的做法大全教你制作美味豇豆

发布时间:2019-05-02 05:34:53 编辑:笔名

豇豆,就是人們所說的角豆。有健脾補腎、利尿除濕的功效。人們一般都比較喜歡涼拌豇豆,因其口感爽脆、蒜香濃郁、酸甜可口,可謂百吃不厭。想知道涼拌豇豆都有哪些做法嗎那就一起來看看吧。

做法一

材料

豇豆一把(半斤),蒜4枚,盐适量,牛肉粉2g(或鸡精,味精代替),橄榄油适量,熟花生仁适量。

做法

1、豇豆去除2端,洗净后切成小段。

2、锅中准备适量的水,烧开后,放入豇豆,撒3g左右的盐。和数滴橄榄油。煮至熟。

3、煮熟的豇豆立马捞出,在凉水下面冲至凉透,然后撇去水分。

4、再加入冷开水过一遍豇豆,沥去水分。

5、豇豆中撒2g盐+2g牛肉粉。

6、然后带上一次性手套,轻轻的抓匀,让其均匀入味。

7、锅中放入适量橄榄油,爆香拍碎的蒜瓣。

8、乘热将蒜油倒在豇豆上,上下掂几次,冷却后,入冰箱冷藏2小时再食用。

做法二

材料

豇豆,白糖,鸡精,蒜茸,小红椒,盐,镇江香醋,辣油,香油。

做法

1、豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段。

2、烧开一锅水,将切好的豇豆入锅氽熟,然后倒出过凉滤水。

3、取一大点的容器,将滤去水的熟豇豆放入。

4、加入盐、一点点白糖、适量鸡精、蒜茸和切碎的小红辣椒(不吃辣可不加,还可以加些白的熟芝麻)。

5、适量镇江香醋充分拌匀,然后加入适当香油,少量辣油,拌匀即可装盘享用了。

做法三

材料

豇豆500克,干辣椒段15克,大蒜籽15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,李锦记蒸鱼豉油10克,香葱(切末)5克,色拉油适量。

做法

1、把豇豆洗净后,撕去筋络后,摘成4厘米长的段入烧至五成热的油锅中炸至表皮起约皱并熟透时,捞出控油备用。

2、锅留底油,下干辣椒段、大蒜籽(切碎)用小火煸出香味,与炸好的豇豆及各种调味料拌匀即成。

特点

香辣可口,蒜香浓郁。

做法四

材料

豇豆、木耳、醋、白糖、精盐、味精、麻油、蒜末。

做法

1. 将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用。

2. 木耳泡发,去蒂切块。

3. 坐锅点火,加入适量清水烧沸。加一勺盐,倒入豇豆和木耳,盖锅煮5分钟这样,用漏勺捞出沥干。

4. 将豇豆和木耳倒入盘中,加上蒜末,再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用。

结语:以上就是蜗牛为您介绍的凉拌豇豆的做法大全,是否是都垂涎欲滴,准备跃跃欲试了呢那就赶快行动起来吧,为自己为家人做一道清爽可口的凉拌豇豆吧,那么多种做法,总有一种适合你。

豇豆,就是人们所说的角豆。有健脾补肾、利尿除湿的功效。人们一般都比较喜欢凉拌豇豆,因其口感爽脆、蒜香浓郁、酸甜可口,可谓百吃不厌。想知道凉拌豇豆都有哪些做法吗那就一起来看看吧。

做法一

材料

豇豆一把(半斤),蒜4枚,盐适量,牛肉粉2g(或鸡精,味精代替),橄榄油适量,熟花生仁适量。

做法

1、豇豆去除2端,洗净后切成小段。

2、锅中准备适量的水,烧开后,放入豇豆,撒3g左右的盐。以及数滴橄榄油。煮至熟。

3、煮熟的豇豆立马捞出,在凉水下面冲至凉透,然后撇去水分。

4、再加入冷开水过1遍豇豆,沥去水分。

5、豇豆中撒2g盐+2g牛肉粉。

6、然后带上一次性手套,轻轻的抓匀,让其均匀入味。

7、锅中放入适量橄榄油,爆香拍碎的蒜瓣。

8、乘热将蒜油倒在豇豆上,上下掂几次,冷却后,入冰箱冷藏2小时再食用。

做法二

材料

豇豆,白糖,鸡精,蒜茸,小红椒,盐,镇江香醋,辣油,香油。

做法

1、豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段。

2、烧开一锅水,将切好的豇豆入锅氽熟,然后倒出过凉滤水。

3、取一大点的容器,将滤去水的熟豇豆放入。

4、加入盐、一点点白糖、适量鸡精、蒜茸和切碎的小红辣椒(不吃辣可不加,还可以加些白的熟芝麻)。

5、适量镇江香醋充分拌匀,然后加入适量香油,少许辣油,拌匀即可装盘享用了。

做法3

材料

豇豆500克,干辣椒段15克,大蒜籽15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,李锦记蒸鱼豉油10克,香葱(切末)5克,色拉油适量。

做法

1、把豇豆洗净后,撕去筋络后,摘成4厘米长的段入烧至五成热的油锅中炸至表皮起约皱并熟透时,捞出控油备用。

2、锅留底油,下干辣椒段、大蒜籽(切碎)用小火煸出香味,与炸好的豇豆及各种调味料拌匀即成。

特点

香辣可口,蒜香浓郁。

做法四

材料

豇豆、木耳、醋、白糖、精盐、味精、麻油、蒜末。

做法

1. 将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用。

2. 木耳泡发,去蒂切块。

3. 坐锅点火,加入适量清水烧沸。加一勺盐,倒入豇豆和木耳,盖锅煮5分钟这样,用漏勺捞出沥干。

4. 将豇豆和木耳倒入盘中,加上蒜末,再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀便可食用。

结语:以上就是蜗牛为您介绍的凉拌豇豆的做法大全,是否是都垂涎欲滴,准备跃跃欲试了呢那就赶快行动起来吧,为自己为家人做一道清新可口的凉拌豇豆吧,那么多种做法,总有一种适合你。

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