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红河州首创香蕉茎叶饲喂小黄牛生产牛肉

2018-12-13 18:59:59

红河州首创“香蕉茎叶饲喂小黄牛生产牛肉”试验获成功

日前,经过200多天的试验,我州在红河县进行的“香蕉茎叶饲喂云南小黄牛育肥生产牛肉试验”获得成功。该试验属国内首创,为今后大面积推广利用香蕉茎叶饲料和南方小黄牛牛肉生产提供了科学依据,有利于推进全州香蕉产业和畜牧产业可持续发展,也为我州南部山区产业培植提供了宝贵经验。

试验由我州和云南省草地动物科学研究院合作,在红河县炆远牧业发展有限公司肉牛养殖场进行,时间从2013年4月10日至12月1日。试验采取3种方式进行,即:香蕉茎叶+3%玉米面青贮、香蕉茎叶70%0+030%稻草混贮、香蕉茎叶70%0+蔗梢30%混贮。试验育肥的小黄牛屠宰各部位肉主要营养指标、各部位肉剪切力指标和烤牛肉嫩度判定等标准经中国农科院检测数据表明,牛肉嫩度能满足国内中西式烹调用肉要求,肌肉颜色粉红、鲜亮,属于消费者喜好的颜色范围,脂肪颜色雪白,符合雪花牛肉要求,脂肪含量高出目前国内市售牛肉平均水平(1%~3%),达到牛肉质量水平。

据悉,该试验有利于将我州丰富的香蕉副产物作为饲料综合开发利用,解决香蕉产区饲养牲畜缺乏优质青饲料和饲料粮的问题,将大量废弃香蕉副产物过腹还田,增加土壤有机质含量,降低种植养殖生产成本,提高香蕉产区综合开发利用水平、土地利用率,为广大农民群众开辟和拓宽了增收致富渠道。(李聪华/文)

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