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专家提示过量饮用功能饮料缺维C饮料

2018-11-30 19:49:45

专家提示:过量饮用功能饮料缺维C_饮料专题_产业经济

“满足每天所需维生素C,相当于5个半新鲜柠檬”……维C饮料近来悄然走红,不过昨天在采访中了解到,维C饮料存在价格虚高的现象。而有关营养学专家表示,维C摄入应当适量,过量摄入反而易致人体维C缺乏。

昨天在浦东的一家大型超市的饮料专柜看到,上下几排陈列着琳琅满目、包装雷同的维C饮料。清一色的半透明塑料瓶,白色瓶盖,包装纸上印着形似的柠檬图案,产品名称里也不约而同地有个“C”字。据观察下来,这些维C饮料的价格普遍要比旁边的普通果汁饮品昂贵。如同样是450ML左右的瓶装饮料,维C饮料的平均价格为3.9元,而普通果汁饮品却只要2.6元。业内人士透露,维生素C非常便宜,每瓶维C饮料所添加的维生素C量,就成本而言不过是几分钱而已。但维C饮料一上架,身价比普通饮品要贵40%左右。

还注意到,某款柠檬复合维C果汁饮料的瓶身上并没有营养成分表的标注,因此无从知晓其维生素C的含量究竟是多少。

中国食品与农业标准化研究所副研究员、食品工学博士许建军表示,虽然我国目前对营养成分标注还没有强制性的要求,但加拿大、美国等不少国家的饮料、食品标签上均有标注营养成分表,而且我国相关标准也明确表示国家鼓励食品标注营养成分含量,以便消费者能够一目了然,这也将成为未来的一个趋势。

[观点调查]

观点:喝维C饮料能取代水果

营养学家:过量摄入反而易致人体维C缺乏

维C饮料是否可以随便喝?喝维C饮料真能取代吃水果吗?杨浦区中心医院营养科专家伍配英认为,维生素C是人体所需的重要营养素,但营养学界也普遍认为,过多摄入维C没有必要,对人体健康的饮料还是“白开水”。一般针对一些特殊人群,如运动量大出汗多、压力大的人群,才需要补充较多的维C,可以适当饮用维C饮料。

在不少维C饮料的配料表上看到,食用香精以及柠檬酸钠、果胶、维果灵等食品添加剂被普遍使用,当然还普遍添加糖分。伍配英介绍说,维C活泼的理化性质决定了它容易被破坏,比如受到光照后,其性质就会不稳定,因此食用饮料和新鲜水果完全不可同日而语。同时,如果摄入过多维C还易造成维C依赖,一旦扩充了身体对维C的需要量,以后减少补充反而有可能导致人体维C缺乏。

知名独立学者方舟子昨天在接受采访时表示,成年人每天维生素C的摄入推荐量为90毫克,不宜超过2000毫克,过量摄入维生素C会导致胃肠紊乱、肾结石和过量铁吸收。方舟子表示,一瓶维C饮料的维生素C含量大致相当于一天维生素C的推荐量,对饮食中缺乏维生素C的人有益处,但多喝不会有特别的好处。

观点:多摄入维C能防癌防感冒

营养学家:没有充分依据

在一些超市采访时观察到,选购维C饮品的消费者大多为学生和白领,几乎清一色为女性。“满足每天所需维生素C,相当于5个半新鲜柠檬”,一些维C饮料的广告,让人怦然心动。在某办公楼上班的刘小姐就说:“多补充维生素对皮肤很好,又解渴又能美容。”

维C饮料的功效真像某些广告里宣传的那么神奇么?方舟子表示,有的人宣扬多摄入维生素C能预防感冒、预防癌症,这些都没有充足的科学依据。

营养专家建议,如果要补充维生素C,还是通过蔬菜、水果来补充,不要靠喝饮料。吃蔬菜、水果除了补充维生素C,还能补充其他营养素。比如喝一瓶维C饮料,还不如吃两个橙子,其维生素C含量就可满足人体的需要,还能补充其他营养素和纤维素。

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